[teo83]

Ciao a tutti, ho in fermentazione una Coopers Real Ale con un kg di malto secco e 500gr di zucchero, ho utilizzato lievito S-04, non ho mai fatto una ale e non saprei che carbonazione dargli.......
Priming, quanti gr/lt?!?

Grazie.

[COMERO83]

vai di 6 gr/L di zucchero

[toscanos]

fai la formula del priming

[8gazza]

Range personale 6-7gr/lt

[Nemiopinerti]

Ma nella real ale si fa il Priming?
Ero convinto che avesse una carbonatazione spontanea.

[COMERO83]

e come fa a carbonare se non ci sono zuccheri da trasformare in CO2 ???

[paoperry]

Vedi se ti è utile questo sito: http://biere.jg-laurent.com/

[toscanos]

Ma nella real ale si fa il Priming?
Ero convinto che avesse una carbonatazione spontanea.

i tutte le birre si fa priming

[8gazza]

Se non ricordo male, l'apostolo Bac non fa priming!!!

[paoperry]

Lo ha affermato pubblicamente!!!