[alesim]

Dopo vari rinvii e tanti tentennamenti prox settimana dovrei fare
la mia prima cotta in E+G.
Con un po' di vergogna e tanti dubbi vi posto la mia ricetta:
Special Bitter

litri 23 in pentola 18
efficienza 75%
fermentabili
estratto liquido amber 4500gr
carahell 500gr
Crystal 60l 300gr
special B 300gr
melassa 300gr

luppolo
fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min

OG 1058
ABV 5.7%
IBU 33
EBC 31

Spero non vi mettiate a ridere
Naturalmente ho bisogno di tutti i vostri consigli!!!!!!

[Cencio]

Mi pare ok, solo sostituirei l'estratto amber con il light, hai gia i grani cara!

[alesim]

Ok come lievito s-04 oppure s-05?

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Inoltre cambierei con del Crystal 105l

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Anzi con del Crystal Wheat che trovo su mr malt

[Cencio]

Se ti piace il fruttato s04, che è un lievito inglese e sei "in stile". Us05 piu neutro....a me lo 04 non piace ma è un gusto mio personale. Ora che rileggo sei troppo alto con i grani speciali, non devi superare il 20%...mantieni il crystal assolutamente! Il carahell.non lo conosco...e abbasserei a 100 lo specialB. La melassa non so cosa sia, mai usata, io andrei di soli grani!

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Scrivo dal cell e non ho sottomano il programma...comunque per una buona bitter il crystal è d'obbligo!

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Se usi hobbybrew in e+g dovresti impostare l'efficienza al 100% e la sg dei grani a 1000, ma io uso brewtarget e settando al 75% mi risulta sempre la og

[alesim]

Rieccola con correzione
carahell 500gr
specialB 300gr
Crystal wheat 300gr
estratto liquido light 4500gr
melassa 300gr

fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min

lievito S-04

OG 1058
IBU 33
EBC 29
ABV 5,7%

ho usato Brewonline che per me e' il piu'
semplice.....non sono molto bravo con i programmi...

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Rieccola con correzione
carahell 500gr
specialB 300gr
Crystal wheat 300gr
estratto liquido light 4500gr
melassa 300gr

fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min

lievito S-04

OG 1058
IBU 33
EBC 29
ABV 5,7%

ho usato Brewonline che per me e' il piu'
semplice.....non sono molto bravo con i programmi...

i grani speciali sono effettivamente il 23%......

[Miciospecial]

Quoto Cencio, l'amber non serve il Crystal fa proprio quel lavoro, l'efficienza in E+G devi portarla al 100%, i grani cerca di stare sul 10% max 15 se proprio vuoi eccedere di corpo.
Nota:
Diluisci parecchio vedo, se non sai come fare per motivi logistici capisco ma è sempre meglio partire da una capienza maggiore. Io per esempio parto da 28 litri (fermentabili compreso) per arrivare poco sotto i 23... regolati.

[alesim]

Ok grazie posso fare 28 lt di partenza e arrivare a 23

[Miciospecial]

Se parti da 28 meglio.

[Fernando]

una gittata di luppolo a 0minuti? giusto per dare la botta finale...

[toscanos]

Si può fare, ma che luppolo vuoi mettere?