[pepperepe]

tranne il mulino ho tutto quello che mi serve.....ma visto le quantità che si usano per un e+g mi arrangio con pestello e mortaio

quindi hai optato per comprare il malto intero ?.... anche io vorrei provare ma macinandolo artigianalmente non saprei quando va bene .... mumble mumble

[alexander_douglas]

il fatto è che tipo la mild mi servono 50 grammi di black....e i restanti 950 gr di black già macinato che ci faccio che da quello che ho capito non si conserva a lungo? invece se me lo macino mano mano e lo conservo bene pure che lo riutilizzo tra un po di mesi non succede nulla....e poi 300 grammi sono gestibili a mano tutto sommato

[ALLIEVO BIRRAIO]

Sottovuoto!

[alexander_douglas]

ma anche sottovuoto quello macinato mi hanno detto che non ti dura tanto...con le nostre cotte che non sono enorme poi quanto ci vuole per fare fuori 1 kg di black ad esempio?

[ALLIEVO BIRRAIO]

No no, parlo non ancora macinati!

[alexander_douglas]

ah si si quello ovvio

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un pò di tempo fa, ho preso il sacchetto di carapils, da 5 kg, quando l'ho aperta per usare 500 grammi, il restante ho fatto ancora 9 sacchetti da 500 grammi, perchè di media uso quella quantità!

[parma45]

ma anche sottovuoto quello macinato mi hanno detto che non ti dura tanto...con le nostre cotte che non sono enorme poi quanto ci vuole per fare fuori 1 kg di black ad esempio?

E chi lo ha detto?

[theguardian]

il fatto è che tipo la mild mi servono 50 grammi di black....e i restanti 950 gr di black già macinato che ci faccio che da quello che ho capito non si conserva a lungo? invece se me lo macino mano mano e lo conservo bene pure che lo riutilizzo tra un po di mesi non succede nulla....e poi 300 grammi sono gestibili a mano tutto sommato

Se vuoi ti mando per posta 50 grammi di Chocolate non macinato...



A.

[alexander_douglas]

E chi lo ha detto?

leggevo in qualche discussione che una volta macinato il malto non si conserva a lungo come quando è ancora da macinare