[Samdaniels]

neanche farlo apposta, oggi son partito con una Trippel...=) sono molto curioso di come verra'

ho usato 2 latte, per un totale di 18 L

1 kg di estratto light
400 g zucchero

2 bustine di T 58

GORGA che e' un piacere

[humuluslupulus1977]

neanche farlo apposta, oggi son partito con una Trippel...=) sono molto curioso di come verra'

ho usato 2 latte, per un totale di 18 L

1 kg di estratto light
400 g zucchero

2 bustine di T 58

GORGA che e' un piacere

io avrei messo più zucchero!... 500 g almeno avrei osato anche fino a 550

[Samdaniels]

ho usato il file excel per gli zuccheri, ad ogni modo, di gradi ne ha gia' 8 cosi =) bastano e avanzano =)

[Paul]

Io non avrei usato l estratto se è la prima volta che la fai

[alexander_douglas]

avrei messo meno estratto e più zucchero

[Samdaniels]

perche? nel senso, pensavo che l'estratto light sostituisse in maniera "MIGLIORE" il semplice zucchero de cucina...poi essendo light penso non modifichi troppo lo stile della birra...o mi sbaglio?? (ad ogni modo la scelta e' dovuta anche alle confezioni che vendono, l'altra opzione sarebbe stata 500 g ma mi pareva un po poco)

vabbe' insomma, non verra' schifosa spero

[alexander_douglas]

quello è vero....l'estratto light è il più neutro come apporti di sapori ed aromi ma comunque ha una fermentabilità diversa rispetto allo zucchero e quindi la birra ti rimarrà più corposa....ed essendo la tripel una birra fondamentalmente che non dovrebbe esserlo troppo corposa meglio bilanciare bene

[Samdaniels]

in realta' l'idea era proprio quella di ricercare un po' di corpo, che per ora in tutte le cotte che ho fatto e' sempre mancato a mio parere, vabbe' dai, staremo a vedere

[joker65]

credo che i malti della brewferm ad alta gradazione levato il lievido e meglio lasciarle cosi come nasono altrimenti si modifica troppo l'originalita del sapore ..... che ne pensate?

[Paul]

in realta' l'idea era proprio quella di ricercare un po' di corpo, che per ora in tutte le cotte che ho fatto e' sempre mancato a mio parere, vabbe' dai, staremo a vedere

Ma l hai già fatta prima?
"Più" non vuol dire sempre meglio!