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Scusate sò che può sembrare una domanda stupida ma volevo chiedere se il filtro bazooka in flessibile si può usare con il kit di mr malt e se è possibile va inserito dall'inizio della fermentazione? Grazie

settimana prossima faro la mia christmas ale. og prevista 1094
usero il LIEVITO N.1214 BELGIAN ABBEY possono andare bene 2 litri di starter? come lo fareste voi, tutto insieme?


sono previsti anche 500g di zucchero candito, metto in bollitura negli ultimi 5 minuti oppure direttamente nel fermentatore?

grazie

seppio

Buongiorno a tutti,ho in fermentazione due malti della GALLIA (BREWFERM) ai quali ho unito mezzo kg di zucchero caramellato bianco e mezzo scuro,lievito safale S-05. Dopo 10 giorni ho fatto il primo travaso,poi misurando la densità ho verificato che era ancora alta 1020;sono trascorsi ancora 4 giorni e ancora è attiva la fermentazione (densità 1016). Per gli altri malti di solito dopo 10 giorni imbottigliavo.Qualcuno sa darmi delle indicazioni? Ciao e grazie

Ciao a tutti,
la mia domanda è la seguente, gli hop bags che inserisco nel fermentatore vanno sanificati con il metabisolfito oppure basta farli bollire in acqua per renderli sterili?
Grazie.

Ho travasato prima di andare al mare.
Stamattina, lavo le bottiglie, sanifico il fermentatore, preparo il priming e quando apro il fermentatore pieno per effettuare il travaso...un dito di fioretta!!!

Buttata.

Bestemmie in circolo come piastrine e globuli bianchi!!!

Ciao a tutti

vi aspetto numerosi ad Artebirra 2013

www.pasturanaartebirra.it
Qui troverete molte informazioni

Quest'anno una chicca: sarà presente un birrificio straniero

BFM OVVERO BRASSERIE DES FRANCHES-MONTAGNES

con due birre alla spina e una sorpresa ai laboratorio di sabato 15


Mimmo

Ciao a tutti volevo chiedervi se compro un malto preparato liquido che produce 7 litri di birra pensavo ne compro due cosi faccio con un unico fermentatore 14 litri lo posso fare ? e il lievito metto le due bustine dei due malti o ne basta comunque una bustina sola ?

Ciao a tutti
Sono alla mia seconda produzione, la prima è stata un Pilsner e ne sono rimasto soddisfatto, pensavo di fare peggio.
Come seconda produzione ho scelto un Weizen della EDMA.
Purtroppo, credo di essere stato consigliato male
Come dicevo ho utilizzato in KIT EDMA WEIZEN LAGER conf. 1,8 kg
lievito SAF-BREW WB-06
e per finire (ecco l'errore) solo 1Kg di destrosio monoidratato.
Dentità iniziale 1.040
dopo tre giorni di fermentazione allegra, la densità si è fermata a 1.016.
Oggi ho fatto il travaso nel secondo fusto dopo 8 giorni e la densità è ancora 1.016.
Vi chiedo:
- è ancora troppo alta?
- quanto mi conviene aspettare ancora prima di imbottigliare?
- posso aggiungere una quantità di zucchero maggiore per l'imbottigliamento, o rischio?

Accetto qualsiasi consiglio, anche se non risponde direttamente alle mie domande.
Grazie

ecco le bottiglie pronte per domenica 9 con etichetta numero 14 per il concorso gare di birre torino presso l'eataly !!!

il cervello che frulla, e sparo senza pensare più di tanto, perchè i filtri li ho usati tutti per il mosto...

Se facessi una cotta con due pentole, è vero che non ci sarebbero differenze? Spiego: invece che una pentola da 15 litri, due da 7... con ingredienti proporzionati ovviamente....

I motivi?

a) non ho ancora una pentola da 15litri o più e per adesso non mi interessa prenderla. ( quindi non provate a convincermi !!! )
b) con il mio metodo di raffreddamento (mitica vasca da bagno) si raffreddano prima 2 pentole da 7 che una da 15. (non voglio serpentine per il momento)
c) in questo modo avrei meno diluizione perchè la quantità in boil è maggiore delle mie solite cotte (max 8-9 litri ) quindi meno acqua fredda aggiunta

che dite? non cambia niente e posso continuare con i miei soliti litri concentrati?