[bedino]

Sono passato anche io al forno da almeno 4 cotte, e fino ad ora tutto bene.
Il grosso vantaggio che ho trovato è che se sono ben sigillate con l'alluminio una volta passate in forno possono restare lì anche settimane, così non sono obbligato a fare tutto di corsa gli ultimi giorni.
Per le etichette nessun problema, quando recupero le bottiglie la prima cosa che faccio è togliere etichette e residui di colla, per ogni cotta faccio delle etichette personalizzate.
Evito però di metterle ne forno già caldo, le bottiglie non sono di vetro tipo Pirex, che ben sopporta gli sbalzi, ogni sbalzo è uno stress meccanico per il vetro e il rischio è che dopo due o tre di queste botte la bottiglia salti senza preavviso.
Ovviamente quando è piena di birra che sta facendo il priming!