[lomandy]

dopo che l'hai fatta, la birra... inteso come dopo la carbonazione. Altrimenti rimane sgasata! La lasci 10-15 giorni a maturare (appena imbottigliata) e poi la pastorizzi... da un certo punto di vista, stabilizza il gusto perché non essendoci lievito vivo, i cambiamenti saranno diversi e pochi. Da un'altro... bhe... sicuramente perdi qualcosa. Ma se ti fa risolvere il problema...

Io ne ho pastorizzata qualcuno così per far del formaggio...

[Beccaby]

Ciao Jok, stai sereno anche a me capita , ho avuto anche una discreta lievitazione della pancia
Ma piuttosto che pastorizzarla, non la faccio, il bello sono proprio i lieviti vivi se no che senso ha
Penso poi che io sono pure vegano e tra fermentazione di birra e vegetali ......

[ntecchio]

Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??

[Beccaby]

Pastorizzando uccidi tutto anche i lieviti

[pepperepe]

patorizzando la trasformi in una corona.....

[gianniweiss]

patorizzando la trasformi in una corona.....

[Paul]

Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??

Di solito si infetta prima, quindi avresti una birra infetta pastorizzata