[cornobirra]

raga quando bevo questa birra io sento una nota di caramello accentuato accompagnato subito dal taglio amaro del luppolo
quindi mi sembra che in ammostamento si e' lavorato in alfa amilasi

[naedracth]

MANNAGGIA!!!!!!!!!!!!!!!!! non so cosa sta succedendo!!!!
Birra tutto ok con ottimo profumo fino al giorno dell imbottigliamento, giovedì scadono le 2 settimane di carbonazione, ieri ho guardato se aveva già depositato un po' e ho visto una cosa raccapricciante, temo sia da gettare tutto nel lavandino... spiego: sulla superfice della birra in bottiglia, in tutte le bottiglie, ci sono dei pallini bianchi, dai 15 ai 30, se tocco le bottiglie immediatamente cominciano ad affondare..........
Di chè si tratta? qualcuno piu' esperto mi sa dire di che morte devo morire? adesso ho mosso leggermente tutte le bottiglie e sono andati a fondo tutti.... che faccio???

[Lollo]

Assaggia. Male non ti fa. Se cade sul fondo poterbbe anche essere levito

Lollo

[naedracth]

Giovedì sposto in cantina (14° C ) poi tra un due settimane assaggero'... però una roba del genere non l'avevo ancora vista... le altre cotte non mi hanno mai fatto una cosa così... speriamo...... subito ho pensato a una sorta di muffa... ma per essere venuta in tutte le bottiglie mi fa strano.... vedremo...

[naedracth]

...non ho resistito!!! le 4 settimane sarebbero scadute giovedì, ma io un oretta fa....
nessun problema di gusto, anzi, è venuta molto bene, un po troppo poco tostata ma buona.. e deve ancora maturare!!! chissà che erano quei pallini che poi sono scomparsi...

[Lollo]

Probabilmente lievito


Lollo