[fabceret]

Non ho ancora imbottigliato la mia pils che penso già alla prossima birra ,mi hanno regalato due kit di malto base lager e un estratto extra light e lievito saflager s23 , volevo sapere cosa si può fare, grazie

[ives]

prova a fare una lager scherzo serve solo che rispetti le temperature ma gli ingredienti li hai tutti

[fabceret]

Grazie ives ma seguo quello scritto sul barattolo della lager oppure il lievito s23 lavora a una temperatura diversa

[ALLIEVO BIRRAIO]

Hai a disposizione temperature intorno a 10/12 gradi?

[fabceret]

Ciao e grazie a tutti delle vostre risposte , ma vi chiedevo l'ultima cosa :la procedura per fare la lager con gli ingredienti che ho il mosto con kit lager base più estratto extra light e quanto zucchero ? E ha che temperatura deve essere il mosto prima di mettere il lievito s23 ?e i litri di acqua in totale sono sempre 23litri? Ciao a tutti e grazie della vostra disponibilità

[ALLIEVO BIRRAIO]

Vai in home Page del forum, sezione tabelle e formule, cerca " Calcolo degli zuccheri "!
Per la bassa fermentazione due bustine, temperatura inoculo al di sotto dei 18 gradi, portando poi a 10/12 gradi per la fermentazione!
23 litri in tutto compreso di malto e ingredienti!

[fabceret]

Ooops ALIEVO ho solo una bustina di s23 oppure uso quella che ce nel kit ?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Quella del kit, no!

[fabceret]

Ok immaginavo adesso vedo se riesco a trovare un altra bustina s23 grazie

[lomandy]

quella del kit è un lievito ad alta, probabilmente...