[Micheleo]

Ciao a tutti ragazzi.Ho provveduto a fare una cotta di questo kit http://www.mr-malt.it/materie-prime/beer...-l-20.html

Ad una settimana dalla cotta ho provveduto ad effettuare un primo travaso,eliminando una grossa quantità di lieviti.Oggi dopo dopo 17 giorni,vado a controllare il fermentatore,e noto che il gorgogliatore è ancora rumoroso(se cosi possiamo definirlo).Decido di misurare la densità e vedo che si attesta attorno ai 1020(dovrebbe arrivare a 1010),a fronte della densità iniziale che era di 1048.Ho deciso di non imbottigliare.Domanda: Pensate che sia normale una fermentazione cosi lenta?Può essere che la fermentazione si sia bloccata nonostante il gorgogliatore emani ancora suoni?

[Tarma]

Temperatura di fermentazione?

[Micheleo]

E' in cantina.Diciamo intorno ai 22 gradi

[Iuri]

Anormale....

[Micheleo]

Anormale....

Non ho aperto il fermentatore.Potete darmi consigli?Potete dirmi anche cosa potrebbe essere?

[Paul]

Non è normale e sicuramente ha a che fare con il lievito.
Forse era stato conservato male, forse una bustina fallata, forse hai reidratato/inoculato male e ne hai ammazzato metà

[Micheleo]

Il kit è arrivato due giorni prima della cotta,tenuto a temperatura ambiente.Cosa mi consigliate di fare?Aspetto un po' e vedo come va a finire?

[Paul]

Il kit è arrivato due giorni prima della cotta,tenuto a temperatura ambiente.Cosa mi consigliate di fare?Aspetto un po' e vedo come va a finire?

Di sicuro non puoi imbottigliare così.
O aspetti oppure prendi una bustina di lievito neutro e la inoculi

[Micheleo]

Aspetto un po' vedo.La cosa che mi fa pensare è che comunque c'è ancora attività.Il fermentatore era pieno di anidride carbonica,quindi la fermentazione sta continuando (almeno credo).

[Peppebrew76]

Io aspetterei e terrei sotto controllo la densità. Lievito?