[birra ok]

ciao a tutti...oggi ho acceso la serpentina del fermentatore per mantenere la temperatura a 22°, sono uscito e pensavo di ritornare entro 2-3 ore e sapevo che in quel lasso di tempo non scaldava troppo...poi causa di forza maggiore non sono riuscito a rientrare se non ora e ho trovato iol mosto in super fermentazione a 34°....ora ho spento e tolto coperta per mantenimento temp e faccio raffreddare

domanda: possono esserci dei problemi in futuro???

porca t***a!!!!

[parma45]

Aspwttati la sagra degli off flavours

[COMERO83]

se hai mantenuto per qualche ora gli esteri eccessivi prodotti saranno minimi

[birra ok]

qualche ora...non saprei dire qunte...dalle 4 alle 6 ore....in più sta raffreddando ancora

[birra ok]

aggiornamento...la piccola è già arrivata alla fine della fermentazione in soli 3 gg ( og 1054 - fg prev 1016 - fg attuale 1020)...ora la lascio al fresco 12° senza travasarla fino a lunedi prossimo...consigli???

come ho potuto lasciarti sola tra le braccia del serpente....non lo farò più....perdonami!!!!

[COMERO83]

procedi normalmente

[Paul]

con un og di 1054 una gravità di 20 non mi sembra quella definitiva

[Tommaso]

Che lievito hai utilizzato?
Che tipo di birra stai facendo?

[birra ok]

blonde ale
us-05
5% finali

contando che scenderà ancora di qualche punto di og iniziali...dovrei arrivare a 1016 di fg...altrimenti mi viene troppo alcolica

[Paul]

A quanto arriva non lo decidi tu