[COMERO83]

bene oggi imbottiglio la mia castagne e miele ma voglio fare il priming col miele.

stando a hobbybrew ne dovrei usare 250 Gr. ora non ho mai provato e volevo sapere da ki lo sa se è necessario farlo bollire qualke minuto ???

[pancio]

http://www.apimed.com/homebrewing.htm

[COMERO83]

http://www.apimed.com/homebrewing.htm

si ma sul priming non c'è scritto una mazza !!!

[Cencio]

Beh...cè scritto che lo devi sterilizzare ad esempio...quindi se proprio vuoi fare priming cn miele fallo bollire cn un po d'acqua almeno 10 min. Il priming cn miele da molti é considerato inutile ma se é una questione di "coerenza della ricetta" procedi pure

[COMERO83]

vabbè...vi dico come ho fatto: ho messo a bagno maria il vasetto d miele in acqua calda per farlo diventare + liquido poi l'ho versato in un pentolino con 1/2 litro d'acqua e l'ho fatto bollire 5 min e ho proceduto col priming

[pancio]

era meglio se la fase a 100° gliela facevi fare a barattolo chiuso per mischiarlo poi con acqua bollita, così eviti al massimo la dispersione dei vari aromi.
ma va benissimo anche come hai fatto te.

io non mi associo a chi ritiene inutile il priming con miele, però è molto più indicato per le lager, nelle ales l'aroma di miele si confonde molto.