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Weizen mr malt, quale lievito?
#1

Ciao a tutti, domani devo fare la birra da kit che mi è stato dato con il fermentatore. Nel frattempo ho già fatto una AG, quindi i passaggi li ho.

Il problema è che non ho trovato il lievito WB-06 e il rivenditore in zona ha solo:

S-33
US-05
Lievito generico alta fermentazione fornito nel kit.

Quale consigliate? Vorrei farla domani e non aspettare un'altra settimana o due.
In aggiunta ci sarà 1 Kg di estratto secco wheat e 400-500 di zucchero bianco

In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica
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#2

(16-11-2013, 05:39 )Bertellio Ha scritto:  Ciao a tutti, domani devo fare la birra da kit che mi è stato dato con il fermentatore. Nel frattempo ho già fatto una AG, quindi i passaggi li ho.

Il problema è che non ho trovato il lievito WB-06 e il rivenditore in zona ha solo:

S-33
US-05
Lievito generico alta fermentazione fornito nel kit.

Quale consigliate? Vorrei farla domani e non aspettare un'altra settimana o due.
In aggiunta ci sarà 1 Kg di estratto secco wheat e 400-500 di zucchero bianco

nessuno dei due, la devi fare con wb-06. Ti consiglio di aspettare di farla.

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
______________________
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#3

Chiedo scusa ma non ho trovato un'altra discussione x fare la domanda... ma cosa cambia tra usare un lievito definito generico che viene dato con le latte di malto e uno specifico?



Birra02
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#4

Quello specifico produce, durante la fermentazione, gli aromi tipici dello stile di birra che stai preparando!
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#5

Va bene, mi fido, ho gia sbagliato lievito alla prima birra...meglio che aspetti

In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica
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#6

In effetti ho bevuto una weiss di un amico fatta con lievito generico e senza travaso non era buonissima....
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#7

(16-11-2013, 05:47 )toscanos Ha scritto:  nessuno dei due, la devi fare con wb-06. Ti consiglio di aspettare di farla.

Concordo!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#8

(16-11-2013, 06:46 )humuluslupulus1977 Ha scritto:  Quello specifico produce, durante la fermentazione, gli aromi tipici dello stile di birra che stai preparando!

Insomma da un "carattere" più caratteristico alla birra, mi pare di capire...
Ma esistono anche lattine di malto senza il lievito? O tutte le volte bisogna "sprecare" una bustina di lievito?



Birra02
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#9

Ogni lattina a la sua! Tieni conto che è lievito del kit è generico! Il wb-06 è lievito per birre di frumento!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#10

Non credo tutte le latte da kit hanno un lievito in dotazione
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