12-03-2012, 06:38
(12-03-2012, 05:34 )8gazza Ha scritto: Essendo un kit io utilizzerei già il lievito che hai nella confezione, Brewferm ha buoni lieviti.
Per la sostituzione di 500gr di zucchero richiesti puoi fare:
700 di malto secco light
500 di malto secco light + 150 di zucchero bianco
400 di malto secco light + 400 di miele
400 di miele + 400 di zucchero di canna
Grazie anche a te!
Il miele e lo zucchero di canna in cosa si differenziano rispetto allo zucchero normale? Nel senso se faccio 400 malto + 400 miele cosa cambia rispetto al fare 400 malto + 150 zucchero bianco? Considera che io vorrei che fosse una birra da pomeriggio, quindi non troppo alcolica, ma neanche un succo di frutta quindi deve avere la consistenza e la schiuma della birra.
Ho visto pure che ci sono gli zuccheri canditi, a che servono?