[Nemiopinerti]

Ieri abbiamo sparato, per la prima volta, la doppia cotta e ci siamo fatti 160 litri di Kolsch. Il tutto è durato circa 11/12 ore, ma ci siamo divertiti di brutto e credo di aver bevuto circa 2 litri di Merlot autoprodotto
Avevo preparato uno starter massiccio da 14 litri da dividere in due. La birra fermenta placida e pensosa. Ora mi sono rimasti 4 lieviti liquidi, 3 Ale e un Belgian Ardennes... sotto a chi tocca!