02-03-2014, 06:09
Ciao ragazzi, ho appena finito di fare la mia nuova cotta (english IPA).
Vi avevo promesso aggiornamenti sull'efficienza di questa cotta.
Grazie ai vostri consigli sono riuscito a raggiungere il 74%!!!!!!!!!
Rispetto alla precedente: ho inumidito i grani così da macinare più fine e ridurre le farine. In più appunto ho macinato più finemente e soprattutto ho fatto uno sparge con tempi di estrazione più giusti. (sono stato attento anche ai valori di ph sia durante il mash sia riguardo l'acqua di sparge,questo si dice influisca in piccola parte ma ho cercato di non lasciare nulla al caso).
Vi avevo promesso aggiornamenti sull'efficienza di questa cotta.
Grazie ai vostri consigli sono riuscito a raggiungere il 74%!!!!!!!!!
Rispetto alla precedente: ho inumidito i grani così da macinare più fine e ridurre le farine. In più appunto ho macinato più finemente e soprattutto ho fatto uno sparge con tempi di estrazione più giusti. (sono stato attento anche ai valori di ph sia durante il mash sia riguardo l'acqua di sparge,questo si dice influisca in piccola parte ma ho cercato di non lasciare nulla al caso).