[ringhio]

Ciao Rin, ho provato a fare il calcolo con il foglio, e dai parametri che mi hai dato, arriviamo a 8.0%

Kit 1,5 KG OLD Flemish Brown
500 gr. di estratto secco
500 gr. di zucchero di canna
400 gr. di miele

OG 1079
FG 1020

Certo che è bella tosta!

Puoi mantenere i gradi bassi, ma non Ti garantisco una buona attenuazione da parte del lievito visto la mancanza di fermentabili.

usando 500gr di estratto secco light
150gr di miele
100gr di zucchero di canna
otterrei:
OG 1060 FG 1015 con 6.1 gradi
Il foglio mi dice di aggiungere zucchero ma se voglio restare sui 6.1 posso farlo cosi oppure ho sbagliato qualcosa?