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temperature mash
#6

Solo 65, io sono un sostenitore della tradizione, l'ho sempre fatto il protein rest. Ho avuto 2 volte problemi di carbonazione, avevo usato l'irish Moss. Tutte e due le volte ho avuto pochissimo sedimenti in bottiglia, la mia impressione è che si levi troppo usando le due cose insieme. Ciò non ha nessun fondamento è solo una mia impressione.
Detto ciò, nonostante sia un sostenitore della tradizione, perché se si fa' sarebbe solo per tradizione, inquanto i moderni molti non ne hanno bisogno, mi sono ripromesso di non farlo più, senza notare cambiamenti nel prodotto finito.

Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui
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