17-02-2015, 12:43
Per una lager direi un extra light, meglio secco in quanto il liquido secondo il mio modesto parere caratterizza troppo l'aroma.
Tornando al lievito è inevitabile che con un US05 non sia propriamente una lager visto e considerato che andresti a fare una alta fermentazione anzichè bassa.
Tornando al lievito è inevitabile che con un US05 non sia propriamente una lager visto e considerato che andresti a fare una alta fermentazione anzichè bassa.