[pcarpino]

Volevo informarvi di come è andata a finire... La birra non è infetta, la sto bevendo, è buona e non ha più cattivi odori. Credo che il "problema" sia il T 58... Ho fatto un'altra cotta, altra ricetta, nel frattempo con lo stesso lievito (ne avevo ancora) e stavolta in fermentazione si sentiva puzza di uova marce...anche quest'ultima, assaggiata in questi giorni, è buona...
Dimenticavo la torbidità era dovuta al fatto che in fase di sparge mi sono tirato dietro troppe farine, travaso effettuato con pompa a 11L/min...
Grazie a tutti per la partecipazione!