[barcollonommollo]

Beh ci rimetti il tempo, come minimo, durante il quale puoi fare un'altra birra
Scherzi a parte, è una giusta osservazione e probabilmente ci proverei anch'io.

Non puoi fare questo alla tua creatura Scherzo, i lieviti di bassa sono bestie coriacee, tieni il tuo fermentatore a una temperatura più umana, imbottiglia un campione, magari una bottiglietta di crodino e prova a fare il priming, dopo quattro o cinque giorni puoi capire se i lieviti sono ancora attivi e se un pò più di calore e di ammore e dolcezza possono rischiarare l'anima alla tua birrozza