[Letdarri]

Anche 'qualche ora' mi sembra troppo, supponendo che qualche ora significhi 3-4 ore.

Effettivamente no, sicuramente un ora max o di poco di più.
Normalmente lavo e sanifico prima il fermentatore x il travaso e lo metto a sgocciolare.
Poi lavo le bottiglie e passaggio con oxi, le metto a sgocciolare, vado a fare il travaso, finito imbottiglio subito.

Ovviamente anch'io conservo le bottiglie pulite e tappate con la carta.
Quelle recuperate (da dei miei amici del self-service) le lascio a mollo qualche giorno con la candeggiona, in ogni caso se ne trovo qualcuna con un minimo segno di incrostazione, subito nel bidone del vetro!