[danicomix]

Ragazzi...continuo la discussione qui....info veloce...il 29.12.2015 ho imbottigliato una wit con lievito Belgian Witbier e messa in sottotetto a temperatura variabile tra i 14°C e i 16°C.....e in questi ultimi giorni anche più bassa!!!! mi sono accorto che il lievito ha la temp.minima di 16°C...visto che in teoria la rifermentazione in bottiglia dovrebbe avvenire a temperatura limite inferiore del lievito e quindi 16°C....che dite...avrà rifermentato in bottiglia?
Oggi poi volevo trasferire il tutto in cantina a temperatura pure più bassa...