[giuseppes]

Sul foglio di calcolo sono la persona meno indicata, ma da quello che ho capito acqua e zucchero teoriche sono le quantità che richiede il kit da manuale, pratico è quello che realmente metterai, sul lievito ti fa un calcolo della fg in base al lievito che userai, sulla quantità di lievito da usare ci sono dei programmini online che ti fanno il calcolo chiaramente più aumenta la og più lievito servirebbe. Ti parlavo dell'estratto nel caso lo avessi disponibile, comunque io come ti dicevo prima non eccederei con lo zucchero.