16-08-2016, 11:41
(16-08-2016, 05:20 )Letdarri Ha scritto: Il travaso prima di imbottigliare è obbligatorio, a meno che non vuoi mettere lo zucchero in bottiglia (sconsigliato).
Per il travaso intermedio (a metà fermentazione) ci sono diverse scuole di pensiero.
Per alcuni è superfluo farlo per altri è necessario, se cerchi trovi diversi post al riguardo.
Il mio consiglio è di fare delle prove e fai tu poi le tue valutazioni.
esperienza personale: provato a lavorare senza travaso intermedio (4 cotte), non sono soddisfatto. quindi si al travaso intermedio.
Ciao
Mario