[layne]

Potrei fare l'infusione dei grani a parte in un'altra pentola, rispettando le dosi proposte da Bertinotti e, nel frattempo, riscaldare l'acqua nella pentola di bollitura.

Questa è la procedura che ho sempre seguito. Così risparmi pure tempo, sia perchè devi riscaldare solo poca acqua per l'infusione, sia perchè nel frattempo nella parte restante dell'acqua che porti ad ebollizione puoi sciogliere estratti e gli altri fermentabili