07-09-2018, 12:39
(07-09-2018, 12:20 )Geppetto80 Ha scritto: Io getterei le scorze di limone a 0 minuti quando spegni il fuoco (o la resistenza).
In alternativa (e io probabilmente farei cosi, visto che è il mio mestiere ed è un processo che conosco bene)farei un infuso alcolico di scorze di limone e poi lo aggiungerei dopo la fermentazione, durante la fase di maturazione.
Grazie!
Dunque io non ho mai fatto infusi alcolici...ma posso tentare. Dici di aggiungerlo nelle bottiglie quindi?