17-12-2012, 09:36
w i capperi!!! io li ho provati in una ale e con la pizza alle acciughe era veramente ottima!!!
a parte le cazz potrebbe essere stato un problema di poca ossigenazione iniziale o magari il lievito era un po vecchiotto, che temperature di fermentazione hai tenuto? potresti provare ad alzarla un po tipo 23-24°C e vedere se magari finisce anche se è molto difficile, come aveva già suggerito molto tempo fa lollo non verrà come da ricetta ma sarà molto buona ugualmente
era caitato anche a me con un kit brewferm ma è già finita
a parte le cazz potrebbe essere stato un problema di poca ossigenazione iniziale o magari il lievito era un po vecchiotto, che temperature di fermentazione hai tenuto? potresti provare ad alzarla un po tipo 23-24°C e vedere se magari finisce anche se è molto difficile, come aveva già suggerito molto tempo fa lollo non verrà come da ricetta ma sarà molto buona ugualmente
era caitato anche a me con un kit brewferm ma è già finita