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chiarimenti su luppolatura a zero minuti
#1

bene oggi vorrei cominciare la giornata con questa discussione: la luppolatura a zero minuti.

a cosa serve? a conferire aroma al mosto a fine bollitura.

questa tecnica a mio avviso ha dei pro e contro:

parlando dei pro si dice che si possa saltare il dry-hopping.

parlando dei contro a mio avviso anche se il mosto non è + in bollitura ma comunque a temperature vicine ai 100° la IBU possa comunque aumentare e di conseguenza avere una birra finita + amara del desiderato.

voi che ne pensate ???
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