11-02-2013, 11:25
bene oggi vorrei cominciare la giornata con questa discussione: la luppolatura a zero minuti.
a cosa serve? a conferire aroma al mosto a fine bollitura.
questa tecnica a mio avviso ha dei pro e contro:
parlando dei pro si dice che si possa saltare il dry-hopping.
parlando dei contro a mio avviso anche se il mosto non è + in bollitura ma comunque a temperature vicine ai 100° la IBU possa comunque aumentare e di conseguenza avere una birra finita + amara del desiderato.
voi che ne pensate ???
a cosa serve? a conferire aroma al mosto a fine bollitura.
questa tecnica a mio avviso ha dei pro e contro:
parlando dei pro si dice che si possa saltare il dry-hopping.
parlando dei contro a mio avviso anche se il mosto non è + in bollitura ma comunque a temperature vicine ai 100° la IBU possa comunque aumentare e di conseguenza avere una birra finita + amara del desiderato.
voi che ne pensate ???