[alexander_douglas]

A sto punto usa l's-33 se comunque già l'hai comprato.....però ripeto uscirai un po di stile. Queste sono birre molto complesse come la Leifmans Oud Bruin o la Rodembach Gran Cru che maturano in botte e hanno un sentore molto fruttato e dolce ( quasi caramellato) che si bilancia bene con l'acidità dei ceppi da lambic e da sour ale...senza quest'ultimo aspetto diventa una specie di brown ale / mild secondo me. Ma la cosa che comunque non mi quadra é che la scheda tecnica non lascia intendere che questa birra è una sour e non consiglia un lievito adeguato, quindi non vorrei che per Oud Bruin intendessero qualcos'altro rispetto a quello di cui stiamo parlando....