[alexander_douglas]

si può fare....basta fare a tocchi e pastorizzare la frutta e poi lasciarla macerare nel fondo del fermentatore, che sicuramente la renderebbe meno sciropposa rispetto a certe lambic da due soldi fatte con le polverine che sanno di succo di frutta...infatti temo che il risultato di questi preparati sia più vicino a questo che a una vera lambic, però se uno non si vuole sbattere più di tanto