[pancio]

comunque io ho bevuto delle de molen barley wine imbottigliate 1 mese prima, l'affinamento in bottiglia non lo fanno mica tutti, spesso le birre speciali maturano nei tini. non servono dei campi da calcio
è il nostro metodo che ci impone l'invecchiamento in bottiglia per avere sempre fermentatori liberi.

poi parlando in giro con i birrai della zona quando dicono che il giorno prima hanno fatto una cotta di bitter extra luppolata in un mese la mettono nei fusti. forse è anche per quello che è pieno di IPA in giro, sono birre che non devono starti sul groppone.