[alexander_douglas]

E che è una Barley Wine?

Alla fine è un rischio più remoto di quello che si pensa solo che nell'ambito industiale si tende a buttare le mani avanti pure per evitare rogne, denunce e simili....pensa a che data di scadenza ridicola hanno le birre industriali che essendo imbottite di conservanti non possono veramente deteriorarsi in tempi così brevi. Nella birrificazione invece la pastorizzazione è fondamentale perchè il miele è antibiotico e ti potrebbe ammazzare i lieviti