10-01-2012, 09:47
Credo che le celle vengano usate per raffreddare un liquido (acqua) che raffredda il mosto tramite una serpentina all'interno del fermentatore, sicuramente possono essere utilizzati in altri modi come per esempio raffreddare l'aria all'interno di un box ma sinceramente non ne ho idea.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.