[Paul]

10-11 gradi!

Quoto anche se qui è più difficile dare dei valori precisi, nel senso che il freddo fa "meno male" alla birra piuttosto che il caldo.

So che i vini, soprattutto i rossi, non vanno fatti maturare a pochi gradi (diciamo sotto i 10) perchè il freddo farebbe depositare sul fondo certe sostanze. La birra probabilmente soffre meno questo problema, però seguirei i consigli di allievo.