[alexander_douglas]

quindi è presumibile che da una stessa cotta poi "ottengano" le varie birre moretti, ichnusa ecc?

al Turco di CDB visitando la fabbrica della Stella Artois hanno detto questa cosa....preparano una sola ricetta base con gradi plato elevati, la pastorizzano e la filtrano e poi la diluiscono ad ottenere gli abv delle varie birre....il resto lo fanno i conservanti, i coloranti e gli aromi vari

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Alex, come a Dublino per la guinnes,sarà la vacanza, sarà il clima, sarà il posto, ma dubito fortemente che la heiniken come la guinnes possa produrre birre non pastorizzate, non filtrate, o comunque qualcosa di migliore di quello che beviamo in tutto il mondo.

ti ha risposto pancio per me....semplicemente non ne beviamo di per se la stessa versione: la guinness che circola in irlanda non è la stessa che abbiamo qui di per se, idem per la heineken inoltre è altamente probabile che in entambi i casi la birra consumata sul posto sia una frazione preparata in maniera "semiartigianale" perchè il sapore è troppo troppo diverso....

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È un po' strana questa cosa. Che sia un'abbazia è vero ma non capisco come faccia ad essere un marchio heineken?!

Ciao

Lorenz

perchè sono birre un tempo prodotte in maniera artigianale dai monaci acquisite poi da grandi colossi: anche la leffe era una birra abbaziale e ora è in mano ad Inbev. In realtà la Affligem è un caso particolare perchè pur essendo in mano alla Heineken ha conservato una parvenza di genuinità essendo rifermentata in bottiglia e possedendo un discreto deposito sul fondo ( come il suo clone moretti grand cru, marchio heineken anche quello, praticamente è la affligem dubbel ma costa quasi il doppio), quindi in realtà non saprei come collocarla come birra.

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Avranno stipulato un qualche accordo di tipo commerciale, cosa che di per sé è sufficiente ad escludere che possa fregiarsi del titolo di "trappista"...

Esattamente....tieni presente che alla La trappe revocarono il marchio trappista per non so quanti anni per un accordo commerciale con la Bavaria