04-02-2012, 10:48
Il mashout invece è la temperatura con la quale si fa l'ultimo step?
Ad esempio, quando si legge mash out a 70° è perchè devo arrivare, dopo X minuti di infusione a 70 e poi fermarmi li?
In tal caso, se gli step intermedi non sono scritti, come si fa? Sono standard?
Ad esempio, quando si legge mash out a 70° è perchè devo arrivare, dopo X minuti di infusione a 70 e poi fermarmi li?
In tal caso, se gli step intermedi non sono scritti, come si fa? Sono standard?