[Marco Morelli]

Se intendi quello che intwndo io con profilo mash ecco le info:

Per produrre 23 litri di birra di frumento in stile tedesco INGREDIENTI:                

malto Pils kg 2                            
malto Weizen kg 3                            
luppolo Hersbrucker (2,8 % a.a.) g 60   lievito secco SAFBREW WB-06 1 bustina                     
CARATTERISTICHE:
O.G. 1048F.G. 1010amaro 16 IBUalcol 5,0 % vol.

AMMOSTAMENTO

Temperatura iniziale dell’acqua60°C
Proteolisi 55°C – 30 min
Saccarificazione65°C – 45 min
Temperatura finale77°C

LUPPOLATURA

1° gittata di luppolo40 g – 60 min
2° gittata di luppolo20 g – 15 min

Fammi sapere se ho risp bene alla tua domanda e gtazie mille ancora...