01-10-2013, 11:54
Per 40l indica il grado di carammelizzazione del particolare crystal: 40L dove elle sta per gradi Lovibond. Più è alto il numero più il grano sarà scuro.
Se non vado errato la formula di conversione da L a EBC è EBC/2=L, ma verificala.
In italia si trova di solito un crystal molto scuro, difficile trovare qualcosa di diverso, a quel punto se vuoi quel particolare grado di colore ti affidi ad altri malti cara. Va da se che differente grado di colore differente sapore e apporto alla birra finita.
Puoi usare quello linkato senza problemi, così come puoi usare l'aromatic
Lollo
Se non vado errato la formula di conversione da L a EBC è EBC/2=L, ma verificala.
In italia si trova di solito un crystal molto scuro, difficile trovare qualcosa di diverso, a quel punto se vuoi quel particolare grado di colore ti affidi ad altri malti cara. Va da se che differente grado di colore differente sapore e apporto alla birra finita.
Puoi usare quello linkato senza problemi, così come puoi usare l'aromatic
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"