01-10-2013, 12:06
(01-10-2013, 12:01 )Tarma Ha scritto: Ok grazie.
Quindi ci si regola con la % di grani?
Se io nella ricetta ho il 40L ma su Mr.Malt il Crystal è molto più scuro, ne dovrò usare meno durante la cotta.
Oppure usare un cara40l.
Cara e crystal subiscono lo stesso processo di lavorazione hanno solo nomi diversi.
Il problema è che se insegui il colore e abbassi troppo il malto caratterizzante in questo caso il crystal, poi dopo non avrai il giusto apporto di sapore.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"