Malto al posto dello zucchero

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Malto al posto dello zucchero

tom123
Mastro Birraio

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#1

13-02-2012, 02:42

Supponendo di voler fare una birra usando solo i 4 principali ingredienti: acqua, malto, lievito, luppolo, quindi niente zucchero, che malto si può usare in bottiglia? Uno qualunque o ci sono malti specifici?

Che sia il caso di rimettere del lievito come leggo in molte birre artigianali?

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Malto al posto dello zucchero - da tom123 - 13-02-2012, 02:42

RE: Malto al posto dello zucchero - da DarCo - 13-02-2012, 02:50

RE: Malto al posto dello zucchero - da Nanduzzu - 13-02-2012, 02:51

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RE: Malto al posto dello zucchero - da Nanduzzu - 13-02-2012, 02:58

RE: Malto al posto dello zucchero - da Robybeer - 14-02-2012, 01:30

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