16-11-2013, 11:40
io ho messo che agito per 20 minuti ma in realtà prendo il fermentatore (che dopo la cotta precedente ho pulito perfettamente con acqua e un po di sapone per piatti mentre il rubinetto lo lascio a mollo in candeggina) e lo riempo con 5 litri di acqua e chemipro lo stendo poi su un fianco e lo tengo in quella posizione per almeno 5 minuti poi lo ruoto di un quarto e con 4 al massimo 5 posizioni tutto il fermentatore sta a contatto con la soluzione per almeno 5 minuti..infine per sicurezza agito il fermentatore con la soluzione dentro..poi faccio uscire la soluzione dal rubinetto (che comunque avevo gia sanificato in precedenza).. tutto questo durante la bollitura per ottimizzare i tempi..