18-11-2013, 11:46
Provato, per il sidro, Zymoferm Bayanus, lievito vendutomi come lievito per Prosecco. Se non ricordo male, 2.50 euros per 20 g. Messi 6 g in 10 L: na ciofeca, attenuazione eccessiva, acqua alcolico-acidula gassata.
Ciao
Mario
Ciao
Mario