30-11-2013, 01:52
riprendo questo post perché ho fatto (pari pari) questa stout: tutto uguale (kit, lattosio, litraggio +1, malto, OG) tranne che per i 300 di zucchero bianco, sostituiti con pari di canna!
Dopo il primo travaso a 7 giorni (con una densità di 1034) la mia FG ora è ferma a 1022 da 2 giorni abbondanti...
Inizialmente mi sembrava alta, stamattina ho recuperato questo post e mi son tranquillizzato vedendo che anche a shottolo era venuta fuori una cosa simile!
Sarà il mezzo kg di lattosio, a lasciarla così!
Il mio dubbio è ora, il priming: seguo i normali conteggi tenendomi verso il limite basso, medio o normale? CIoé questa fg mi deve tenere allertato?!
Per una sweet stout dovrebbe essere fra 2 e 2,4, cosa ne dite? fra i 2 estremi ci sono una 30ina di g di zucchero di differenza
Dopo il primo travaso a 7 giorni (con una densità di 1034) la mia FG ora è ferma a 1022 da 2 giorni abbondanti...
Inizialmente mi sembrava alta, stamattina ho recuperato questo post e mi son tranquillizzato vedendo che anche a shottolo era venuta fuori una cosa simile!
Sarà il mezzo kg di lattosio, a lasciarla così!
Il mio dubbio è ora, il priming: seguo i normali conteggi tenendomi verso il limite basso, medio o normale? CIoé questa fg mi deve tenere allertato?!
Per una sweet stout dovrebbe essere fra 2 e 2,4, cosa ne dite? fra i 2 estremi ci sono una 30ina di g di zucchero di differenza