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Alta temperatura fermentazione...possibili conseguenze?
#11
Per quanto non abbia grande esperienza, gli assaggi di cui parlavo prima sembravano incoraggianti. Il dubbio era riguardo alla possibile formazione di esteri dalla odore sgradevole (non so cosa siano ma ne letto in varie discussioni).
Grazie a tutti intanto dei consigli!!
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RE: Alta temperatura fermentazione...possibili conseguenze? - chiccob - 31-08-2016, 11:52

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