[Pianetti]

Una domanda: tra Wheat Dunkel e torrerefied wheat c'è differenza?
Lo chiedo perché sto programmando il prossimo ordine e due delle ricette che voglio provare utilizzano questi due malti.
Grazie in anticipo.

[COMERO83]

il torrerefied wheat è frumento non maltato soffiato mentre il Wheat Dunkel è malto di frumento scuro

[alexander_douglas]

quindi mentre il secondo è ottimo per fare le dunkel weizen, il primo diciamo si può usare a mò di come si usano i fiocchi di frumento solo che ti da anche note tostate?

[Paul]

Leggere queste discussioni mi fa sentire ancora più principiante, grandi ragazzi

[alexander_douglas]

questo è un mondo dove non si finisce mai di imparare....se pure i birrai professionali ( almeno quelli che si mettono continuamente in gioco e non si siedono sugli allori) si evolvono sempre, un motivo ci sarà

[Pianetti]

questo è un mondo dove non si finisce mai di imparare....se pure i birrai professionali ( almeno quelli che si mettono continuamente in gioco e non si siedono sugli allori) si evolvono sempre, un motivo ci sarà

Vero che in tutti i campi bisogna sempre studiare e progredire, ma nel caso specifico siamo all'abecedario. La mia domanda è quella di un principiante, cucino ricette prese in rete e inizio appena a capire vagamente cosa può venirne fuori. Non c'è ancora una buona conoscenza degli ingredienti base, almeno nel mio caso.

[Paul]

Io manco sapevo esistesse il frumento non maltato soffiato e il malto di frumento scuro