[Paul]

Per i grani ho usato una gran bag e per i luppoli delle hop bag.... Quando ho travasato da pentola a fermentatore ho rimosso le hop bag e dopo 45" di infusione ho rimosso il grain bag strizzandolo per bene...

La grain bag non la devi strizzare, la devi "lavare" con altra acqua calda

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non è proprio necessario lavare i grani in E+G, aroma e colore sono già stati rilasciati in 45 minuti.

[Paul]

Piuttosto che strizzarla

[vrantist]

Piuttosto che strizzarla

Perché Paul non va bene strizzarla? Io l'ho sempre fatto, dopo una sciacquata in acqua calda. Si fa con il biab, non credo sia un problema in E+G. Mi sfugge qualcosa?

[Letdarri]

Anch'io faccio uno sciacquo e poi la strizzo, ovviamente non in modo eccessivo.

[Paul]

Perché Paul non va bene strizzarla? Io l'ho sempre fatto, dopo una sciacquata in acqua calda. Si fa con il biab, non credo sia un problema in E+G. Mi sfugge qualcosa?

Avevo letto da più parti che si estraggono tannini, soprattutto con i grani tostati

[Maui]

Riprendo questo post perché mi è capitato di leggere questo altro post http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=6279 e mi è venuta una domanda sul momento in cui il malto secco debba essere inserito in pentola... deve essere messo a inizio bollitura ovvero dopo i 45 minuti di i fusione grani o a fine bollitura dopo aver finito le gittate di luppolo??

[ALLIEVO BIRRAIO]

Appena hai finito l'infusione, togli la sacca dei grani, poi metti l'estratto e porti in bollitura tutto.