[Kingema]

Sei intervenuto x sbloccare lo stallo o si è sbloccato da solo?

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Sono intervenuto dopo due settimane.

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[888ciso]

In che modo?

Sono intervenuto dopo due settimane.

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[Kingema]

In che modo?
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Ho proceduto per vari step fino al reinoculo di un'ingente quantità di lievito. Comunque ogni caso è a sé stante, non pensare al mio...era solo un esempio.

[888ciso]

So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?

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[Kingema]

So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?

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Ormai hai già rimascoltato e aggiunto lievito, lo hai strapazzato tutti i giorni, secondo me è ormai da buttare.

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[alesim]

So che mi avevate sconsigliato di misurare ancora prima del termine delle due settimane ma il mosto è a 1026 da tre giorni e non penso esista la possibilità che si rimetta in moto. È in fermentatore da una settimana ma dubito che senza interventi si possa smuovere improvvisamente. Cosa mi consigliate di fare? Agire per Step partendo scuotendo il mosto per far rimescolare in deposti può essere un'idea?

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Scusa la franchezza ma cosa ti impedisce di lasciar stare quel fermentatore per altre due settimane? Facendo così peggiori le cose....a volte non lo guardo per 20gg.....lascia lavorare queste benedette bestioline....

[888ciso]

Non l ho strapazzato tutti i giorni. Ho solo scosso riossigenato ed aggiunto lievito il terzo giorno.

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[888ciso]

Nulla me lo impedisce, infatti non l ho più toccato. Semplicemente mi sembra difficile che uno stallo riparta da solo. Chiedo se è possibile che riparta da solo

Scusa la franchezza ma cosa ti impedisce di lasciar stare quel fermentatore per altre due settimane? Facendo così peggiori le cose....a volte non lo guardo per 20gg.....lascia lavorare queste benedette bestioline....

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[888ciso]

...il fatto è che la prima cotta è rimasta a 1030 per tre settimane senza interventi ed alla fine ho dovuto buttare tutto. Qui mi sembra di essere nella medesima situazione...per questo sono intervenuto.
Spero che le bestioline lavorino )))

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[alesim]

Dopo 3 giorni non puoi parlare di stallo....magari è solo un filo più lento per vari motivi....tra l’altro S-04 non è che sia un mostro di attenuazione.....