[moscat]

E possibile usare 1,5kg di malto secco al posto del 1kg malto +500gr di zucchero?

[toscanos]

E possibile usare 1,5kg di malto secco al posto del 1kg malto +500gr di zucchero?

certo che e possibile, ma puoi sbilanciare la birra.

[moscat]

certo che e possibile, ma puoi sbilanciare la birra.

Cosa intendi con sbilanciare la birra… scusami ma sono ancora alle prime armi

[toscanos]

Cosa intendi con sbilanciare la birra… scusami ma sono ancora alle prime armi

tu sicuramente userai dei kit luppolati, con delle caratteristiche ben precise. Aumentando le dosi, fai si che i valori cambiano e puoi uscire fuori stile.

[birra_skipper]

esatto, io dopo aver fatto una Lager un pò loffia, per aver sottodosato lo zucchero, nella Stout che ho appena cotto (
BREWMAKER PREMIUM IRISH VELVET STOUT) ho messo 600gr di Black e 1kg di zucchero di canna. Ho una densità iniziale di 1045-46 .

[larrygamble]

Sì, è possibile usare 1,5 kg di malto secco al posto di 1 kg di malto più 500 g di zucchero. Otterrai una birra leggermente più corposa e con un sapore più maltato, poiché il malto contribuisce anche alla struttura e non solo alla fermentazione.