[giannolo]

OK ma scusa lo so che sono ripetitivo ma in parole povere dove migliora la birra mettendo sto estratto al posto dello zucchero 50/50? parliamo di sapore diverso?

[alexander_douglas]

dai un corpo più rotondo alla birra e allo stesso tempo aumenti il grado alcolico....se la fai di solo malto ti viene troppo corposa e maltata per una birra del genere, se la fai di solo zucchero ti viene secca....

[teo83]

Ciao!

E' quella che vorrei prendere io adesso, mi dici quato tempo ci è voluto? inoltre vorrei sapere se cambia molto questo tipo di birra usando il lievito Safale US-05 e il malto secco come suggerito o se sono "evitabili"

La mia dopo 2 m2si e mezzo cominciava ad essere buona, ti consiglio di mettere un po' di malto secco, almeno 300gr altrimenti viene troppo secca.
Come lievito ho usato quello del kit.

[giannolo]

Ho ipotizzato lievito us05 e 500gr di malto secco, vediamo come viene

Nessun aroma o miele in quanto credo sia già di suo aromatizzata... o meglio non saprei cosa abbinarci

[teo83]

Ho ipotizzato lievito us05 e 500gr di malto secco, vediamo come viene

Nessun aroma o miele in quanto credo sia già di suo aromatizzata... o meglio non saprei cosa abbinarci

Non è più di tanto aromatizzata di suo.......

[alexander_douglas]

quoto....dovrebbe essere una normalissima lager

[giannolo]

Ah, e allora potrei valutare qualcosa Miele o Aromi si potrebbero usare secondo voi? Non so arancia amara? Cardamomo non so cosa sia

[alexander_douglas]

una volta ho assagiato una lager al cardamomo....ha un che di speziato tendende alla menta, ma alla lunga stanca. Io una lager non la farei aromatica, si tratta delle birre più semplici e scarne del mondo

[giannolo]

e invece l'uso dello ZUCCHERO CANDITO? te lo dico perchè mi mancano 3€ per l'ordine minimo

[teo83]

prendi un lievito in più......